فاكهة النجمة star fruit

فاكهة النجمة star fruit

شجرة فاكهة النجمة هي شجرة بطيئة النمو

وتتكيف مع الطقس الدافيء

أما في الأجواء الباردة فيجب حمايتها من الرياح بعمل حواجز ومصدات
يتوقف نمو الشجرة عند حرارة 55 -66 ف

وقد تموت عند حرارة أقل من 28 ف

تحتاج الى ضوء شمس كامل

تخصب من 4 -5 مرات في السنة

السقاية معتدلة والاسراف في الري وقت التزهير يؤدي الى عدم التلقيح والانتاج

الموطن الأصلي :

اكتشفت في أمريكا منذ 150 سنة

ويقال ان موطنها الأصلي هو بلدان :

ماليزيا - اندونيسيا - جنوب الصين

الفاكهة خالية من :

الدهون والصوديوم والكوليسترول

غنية بفيتامين سي

وهي فاكهة خفيفة الوزن أشبه بالفليفلة أو الفلفل الرومي

ولكن في ماليزيا يصنعون منها عصيرا من أروع العصائر التي قد تتذوقها في حياتك..
وحقيقة هي طعمها مثل أي فاكهة حمضية أو بالأحرى مثل فاكهة الاناناس مع التفاح الأخضر ولكنها يوجد بها قليل من المرارة ..(مرارة الصبر..) ويكون طعمها أكثر حلاوة كلما مال لونها الى اللون الأصفر ..
ولونها يأتي أصفر براقا لامعاً محدد باللون الأخضر وهي نجمية الشكل مكونة من خمسة رؤس وحجمها ما بين 3 الى 5 إنشات ..
وتحتوي الحصة الواحدة منها على 40 كالوري فقط ..وهي تعتبر من المصادر الجيدة لفيتامين A & C ..

يعتبر الحمض الأميني أرجنين أساسياً لتكاثر الفيروسات والتي ينتج عنها أمراض معدية وعيوب خلقية و التي يمكن أن يكون لها علاقة بالسرطان .. وهناك حمض أميني آخر يعرف باسم لايسن (Lysine) وهذا الحمض يثبط تكاثر الفيروس، ومن هنا نلاحظ أن الناس يبحثون عن الغذاء الغني بحمض اللايسين والمنخفض في محتوى الأرجنين.

وثمرة النجمة تعتبر من النباتات التي لديها نسبة عالية من اللايسين ولكن بها نسبة منخفضة من الارجنين وهي تشمل نسبة اللايسين إلى الارجنين 4إلى 1..لذلك تفيد في علاج هذه الامراض وتثبيط نشاطها ..